Да имате щастлив, ярък, съсредоточен и остаряващ ум е цел, която може да бъде постигната на масата. "Храненето добре не означава само отслабване и предотвратяване на каквито и да било заболявания, но и подобряване на умствената част на мозъка ни. Никога не трябва да се забравя, че умът е тясно свързан с тялото. В литературата има многобройни научни данни, които свързват средиземноморската растителна диета с по-добро психическо благосъстояние ", обяснява Стефано Ерцеговеси, психиатър и диетолог, ръководител на Центъра за хранителни разстройства на болницата в Сан Рафаеле в Милано и автор на" Диетата на щастливия ум “(Валарди).
Книгата
Erzegovesi предлага диета, основана на разумна и разнообразна консумация на антиоксиданти и растителни влакна, които подхранват и балансират микробиотата, която комуникира с мозъка и се намесва в психичното състояние, като играе активна роля дори в случаи на тревожност, стрес и депресия. Книга за опознаване, разпознаване и най-добро вмъкване в диетата на храните, които правят щастие, без жертви или ограничения, за оптимизиране на оста на червата и мозъка, възстановяване на вътрешния баланс и превръщането ни в герои, които вече не са жертви, на нашите състояния на ума и възраст с ефективен и функциониращ мозък по-дълго.
Отнема 20 минути в кухнята
„За да се храните добре, не е задължително да станете готвач. Необходимо е обаче да свикнете с яденето на пресни продукти и да прекарате около 20 минути в кухнята, тъй като човек не може да мисли за провеждането на този тип диета с предварително приготвени храни. Актът на готвене е акт, който дава щастие и благополучие, защото можем да изберем кое е добро за нас. Единствените разрешени предварително приготвени храни, които запазват хранителните си вещества, са варени бобови растения, в стъкло или в консерви », съветва д-р Erzegovesi. Експертът предлага и лесни, бързи и вкусни начини за приготвяне на храни, които поддържат мозъка във форма.
