Сушените плодове включват: орехи, лешници, бадеми, макадамия, шамфъстък, кедрови ядки, пекан, кашу и бразилски орехи. Те са храни с високо енергийно съдържание, богати на ненаситени мастни киселини, по-специално Омега 3, фибри, фолиева киселина, минерали и биоактивни молекули. Точно поради тази причина те са особено препоръчителни по време на бременност, за да се гарантира доброто състояние на майката и бебето.
Сушени плодове по време на бременност: основна роля
«Отдавна е известно, че храненето на майката може да повлияе на средата, в която се развива плода. Ето защо майките трябва да са добри в осигуряването на добро наследство за децата си, в епигенетичен план, още от корема.В това сушените плодове със сигурност играят важна роля. Членовете на това хетерогенно семейство, ако се консумират в умерени количества, могат да помогнат на жените да достигнат дневните нужди от някои микроелементи по време на бременност, като: фолат, витамини от група В, както и минерали като калций, фосфор, желязо, магнезий и калий . Достатъчно е да се каже, че фолиевата киселина вече е фундаментална от периода преди зачеването за превенция на дефекти на невралната тръба, като например спина бифида», обяснява д-р Лаура Сарно, медицински директор на DAI за майки и бебета, AOU Федерико II от Неапол и Изследовател в катедрата по неврология, репродуктивни и одонтостоматологични науки на Университета на Федерико II в Неапол.
Кое да предпочетете и колко да ядете
«Със сигурност пресните орехи имат по-ниско енергийно съдържание от сушените. Консумацията на шамфъстък се свързва с добър контрол на теглото по време на бременност.Той също така допринася за намаляване на инсулиновата резистентност и следователно може да играе роля в превенцията на някои усложнения като гестационен диабет. Идеалното количество е около 30 грама ядки на ден, което се равнява на 10 бадема. Разбира се, солените продукти трябва да се избягват. Ако е вярно, че солта не трябва да се елиминира напълно по време на бременност, тъй като тя е важен източник на йод, излишъците могат да предразположат към хипертонични разстройства. Не дори на препечени продукти, тъй като този вид обработка разгражда ненаситените мастни киселини и намалява нивото на някои микронутриенти като витамин Е, важен антиоксидант», съветва експертът.
Помощ за мама и бебе
«Сушените плодове са важни и за съдържанието на полиненаситени мастни киселини, които заедно с фолиевата киселина играят основна роля за правилното неврологично развитие на плода.Научните изследвания свързват приема на ядки по време на бременност с намаляване на процента на хоспитализация на децата през първите две години от живота и риска от развитие на някои респираторни усложнения като астма и бронхиолит, които са много чести особено сред недоносените бебета. И накрая, орехите, шам-фъстъкът и бадемите, освен че играят важна роля в развитието на плода, представляват и помощ за майката. Те всъщност са ценни източници на фибри, които помагат да се противодейства на запека, понякога упорит, който може да бъде сериозен проблем за бременната жена по време на бременност», продължава д-р Сарно.
