Бяло или червено вино? Плодово или сухо? За много хора отказването е много трудно. Чаша по аперитив или придружаваща едно от основните хранения е удоволствие, на което е трудно да се откаже. Но ако целта е да отслабнете, как да съчетаете диетата и виното?
Точната сума за жени
«Много умереното използване на вино може да бъде здравословно. Разбира се, важни са количествата. Научни изследвания показват, че абсолютно не повече от 200 милилитра на ден трябва да се надвишават за жените, докато 250 милилитра за мъжете. в средносрочен и дългосрочен план могат да се получат полезни ефекти. Факт е, че както при другите алкохолни напитки, той трябва да бъде включен в здравословния начин на живот. В основата всъщност трябва да има здравословна диета. Умерените количества вино се покриват от средиземноморската диета, която е културното наследство на човечеството ", подчертава Марчелино Монда, директор по диететика и спортна медицина в университета в Кампания," Луиджи Ванвилили ".
Вино: как да го комбинирате
«При избора на вино можете да играете в комбинация или контраст. Прясно вино, като Pecorino, е идеално за риба, зеленчуци, аперитиви и мезета. Неговият захарен компонент също е перфектен за разлика от стриди или морски дарове със специфичен вкус, с пресни пикантни сирена, пържена риба и темпюр, често придружени от сладко-кисели сосове. Кисело вино, като Требиано, се съчетава добре с ризото, бяло телешко или заешко рагу, кестен, чиято мекота и сладост свиват киселинния компонент. Винаги за разлика от тях, ньоките или зеленчуковият тимбал също са перфектни ”, обяснява Киара Колела, управител на Tenute Masciarelli.
