виж
Въображението може да ни отведе навсякъде, каза Алберт Айнщайн. Той замисли теорията на относителността, но може би ние, много по-скромно, можем да приемем поканата му за добро и представете си измисляне на пътуване в пространството и времето за обяд и вечеря, малко бягство от рутината, чакаща наистина да си отиде, да се върне към туристите в свят, свободен от пандемията.
Обиколка през зърнени култури се препоръчва от диетолозите, за да разсее по-голямата част от италианците от обичайната дестинация: пшеница.
Твърд или мек, той е вездесъщ. В ригатони и спагети, в хляб и тесто. Но именно разнообразието прави масата по-здравословна и причината е проста: въглехидратите, протеините, фибрите, минералите, витамините и липидите се съдържат в различни проценти в различните видове боб.
Така че, с малко въображение, можем да започнем експедиция междуБритански овес и зърната, обичани от древните римляни.
Елиана Лиота тя е журналист, писател и популяризатор на науката.
Съветът за рубриката е на диетолога Лора Роси, изследовател в Изследователския център за храни и хранене (Crea).
Всички статии на Елиана Лиота.
1/
