ИНГРЕДИЕНТИ X 4:
1 карфиол
70 г брашно 0
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
140 г растително мляко без захар или аромати
4 супени лъжици доматено пюре
4-6 супени лъжици галета
Метод
Нарежете цветята на карфиола на парчета с подобен размер. В купа смесете брашното, солта, червения пипер и чесъна на прах.
Налейте растителното мляко и доматеното пюре, смесвайки до получаване на розов крем, идеално гладък и хомогенен.
Потопете всички блатове от карфиол в сместа, като ги потопите напълно. След това ги прекарайте в галетата, като ги покриете с всички. След това ги потопете един по един в розовия крем, като ги покриете с втори слой.
Прехвърлете ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене, раздалечавайки ги. Печете ги 20 минути при 220 ° C във вентилиран режим, след това ги извадете от фурната, обърнете ги и гответе още 20 минути. Насладете се на горещите си хапки.
P.S. Ако искате, можете да ги комбинирате с майонеза, облечена с наситнен лук.
Идеята за декор
Сигурни ли сме, че това не са кюфтета, извадени от парцала на баба? Много безопасно: тази рецепта заблуждава лакомите очи, както и задоволява деликатното небце. За сервиране са достатъчни две ръчно изработени керамични купички (втората, за майонезата). И ако мислите за централен елемент, трета купа, бели, жълти, лилави блатове от карфиол и големи лимони. Био, излишно е да казвам.
Много здравословни вкусове
Книгата на Карлота Перего от която е направена тази рецепта, Ботаническа кухня. Растителни, добри и осъзнати (Грибаудо), вече има успех в книжарницата.
Защото следва сезоните, защото изображенията са с вкус, защото ястията са здравословни, но никога тъжни. Прелиствайки го, има от какво да се изненадате и от какво да се подмамите.
