Възвръщането на владението на нашата красива Италия, с нейните нежни пейзажи, омагьосващи села, меки хълмове и трудолюбието на хората е мотото на това 2021-2022. Е когато е време за прибиране на реколтата, избите също се преоткриват, като се похвалят с опит, предаван от поколение на поколение.
Такъв е случаят с Планета, в Сицилия, който при поискване показва на гостите реколтата. Малките групи също могат да опитат силите си в различни операции. Гроздето започва да се бере в района на Мемфис е Известни около 10 август и нататъкЕтна завършва в края на октомври (planeta.it, 0925 1955460).
В Сицилия, a Салина, вархипелаг на Еолийските острови, за регенериращо потапяне в природата, посетете Локанда Tenuta Capofaro & Малвазия на семейство Таска д’Алмерита с лозе с изглед към морето, фар и курорт, където можете да опитате типичната малвазия (capofaro.it, 338 6333999). За любувайте се на лозята на изчезнали вулканични конуси и много редки 100-годишни лози с отворен крак, имаФирма Benanti от Катания (menanti.it, o95.7890928), където можете да се разходите в лозето или в воденичен камък от края на осемнадесети век, като завършите с дегустация.
Опитвали ли сте някога силова йога между лозови листа и гроздове?
По време на узряването на гроздето, от края на август до октомври, в Винарска изба Su’Entu, в Сардиния, вратите се отварят, за да покажат реколтата в целия й очарователен процес (cantinesuentu.com, 070.93571235). Дори в Имение Арджолас в Сердиана най-чаканият момент от годината се споделя с посетителите. В лозето Iselis ставаме свидетели на фазите на селекция и ръчно прибиране на гроздето, а след това продължаваме пътуването в избата с първите моменти на обработка. Имението също така провежда силови курсове по йога и пилатес, потопени в лозята (argiolas.it, 070.740606).
Луксозен пикник между редовете
В мазето Феуди ди Сан Грегорио, в сърцето на Ирпиния, със звезден ресторант и селска къща, показва 150-годишното лозе: спектакъл. Не пропускайте пикниците с плетена кошница, предлагани на четири различни места - включително прекрасната цветна розова градина - дегустации на вино и масло и неделното кино на открито с вино и пуканки. „Реколтата 2021-2022 обещава да бъде много интересна. Климатът позволи да се произведе отлично количество грозде. Всичко зависи от последните дни на зреене, но се надяваме на добра година »казва Пиерпаоло Сирч, ръководител на производствения отдел на Cantina Feudi di San Gregorio (feudi.it, тел. 0825.986683).
Елате и натиснете гроздето с краката си?
Да останеш вътре Кампания, в провинция Авелино, от края на август до края на октомври, можете да изпитате емоцията от реколтата в Имение на Кавалер Пепе, започвайки с богата закуска, последвана от обличане, отпътуване и посещение на лозята, след това стигате до сърцето с натискане с крака в дървени чани и накрая с тост и обяд с фермерско меню (tenutacavalierpepe.it, 0827 73766).
Уроци на открито с агроном
В района на Авелино, Винарска изба Quintodecimo, в Mirabella Eclano, представя сложния свят на виното чрез посещение с илюстрация на различните етапи от производствения процес, от гроздовете до бутилката, с обиколки и във винопроизводството, ферментацията и цеховете (quintodecimo.it, 0825.449321). В Базиликата, в провинция Потенца, вместо това Paternoster произвежда вина от Лешояда от три поколения, Аглианико на първо място и можете да се полюбувате на растенията за пресоване и винификация, бариките и големите фини дъбови съдове за отлежаване (paternostervini.it, 0972 770224). Опитът от гроздобера от август до октомври в образователната ферма Lungarotti в Умбрия не може да бъде забравен: той започва с прибирането на гроздето, за да прекарате напрегнат ден в лозята на Торгиано.
В лозето с агроном научавате техниките на отглеждане, като активно участвате в операциите по жътва (lungarotti.it, 075.988661).
Безплатен алкохолен тост с децата
За да станем свидетели на реколтата от гроздето Amarone, през септември достигаме до Винарска изба Fratelli Vogadori в Negrar di Valpolicella във Венето и също децата могат да участват, дори на дегустации в избата, където им се сервира вино с нулев алкохол (vogadorivini.it, 3289417228).
Също така си струва да се обърне внимание на прекрасното Вила дела Торе от семейство Алегрини, известен със своя опияняващ Амароне: посетете лозята, участвайте в дегустации и класове за готвене (villadellatorre.it, 045.6832070).
Чаша Брунело в замъка
В Тоскана, в провинция Сиена, вие сте добре дошли от Замъкът Велона, 5-звезден курорт с естествени термални води, който се издига внушително на върха на хълм с изглед към лозята на Брунело ди Монталчино, маслиновите горички и Вал д’Орча. Brunello di Montalcino се произвежда тук от биологично земеделие и по време на периода на прибиране на реколтата, след втората половина на септември, можете да станете свидетели на всички фази и направете си пикник сред лозята, докато пиете Брунело (castellodivelona.it, 0577.839002). Също в Тоскана, в района на Сиена, срещата с гроздобера е за 20 септември в Tenuta Castiglion del Bosco: тук започваме с реколтата от грозде Sangiovese заедно с енолог, след това прекъсваме с тоскански пикник в лозето, след това посещаваме избата, където гроздето може да бъде пресовано и накрая пристигаме в стареенето за производство на Brunello di Montalcino (wine.castigiondelbosco.com, 0577.1913750).
Там Винарска изба Col D'Orcia не е изключение: врати отворени за любителите на Брунело ди Монталчино, които искат да присъстват на операциите по прибиране и сортиране на гроздето в биологична ферма (coldorcia.it, 0577.80891), докато от Орнелая (в Bolgheri и Castagneto Carducci) посетете избата и избата barrique, където се съхранява Ornellaia, кюве от Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc и Petit Verdot (ornellaia.com, 0565.71811). Същата обиколка в Винарска изба Umani Ronchi, в Конеро, регион Марке, където можете да откриете етикети от местни лозя (humanironchi.com, 071 7108019). В провинция Тренто в Cantina D’Isera берем реколтата с винопроизводителите и дегустираме мъстта (cantinaisera.it, 0464.433795).
В лозето, сред пеперуди и орхидеи
Картофено пюре Ca 'San Sebastiano, винен курорт в Пиемонт, (Fraz. Castel San Pietro, Camino, Al) предлага възможност за участие в работата в лозето. Удобно облекло за гроздобер, подпомогнато от водач, трансфер до избата за пресоване и обяд (casansebastiano.it 0142.459595). Все още в Пиемонт, в Cantina Villa Giada, в Канели между лозята на Ланге и Монферато, ние ставаме свидетели на реколтата (villagiada.wine, 0141.831100). За необичайно преживяване a Loazzolo, в района на Асти, е Forteto della Luja, единственият в света, който също е оазис Wwе. Лозята се обработват според органичната етика, сред диви пеперуди и орхидеи (fortetodellaluja.it, 0141.831596).
ВOltrepò Pavese стигнете до Боско Лонгино, винопроизводители от 1895 г., за вкусни пикници и, също в Ломбардия, през Franciacorta, можете да спрете на Ка 'дел Боско за обиколки с екскурзовод по исторически барики и сводове (cadelbosco.com, 030.7766111). Вдигнете очилата си.
