Закуската е най-важното хранене за деня. Но не само. Това е и един от моментите, които най-много се запечатват в съзнанието на човек, още от дете. Миризми, вкусове, усещания и преди всичко звуци всъщност се свързват с ранната сутрин. Които могат да станат и релаксиращи, именно защото припомнят красиви и приятни моменти. Дотолкова, че се превърнаха в ASMR звуци, както демонстрира Unione Italiana Food с кампанията Io comincio bene.
Звуци за закуска и ASMR: модерната зърнена закуска, романтичният кроасан
" Скърцането" на зърнените храни сред звуците на модерната закуска, заедно с "глуглу" от зеленчукови напитки, налети в чаша и цвърченето на палачинки.Моката е една от най-енергичните и познати за вас, докато бисквитената е моят носталгичен, перфектен символ на детството.
Този тип класация е изготвена от Unione Italiana Ford, който чрез проекта Io comincio bene проведе проучване относно звуците на закуската: «Многобройни научни доказателства потвърждават, че ако е вярно, че яденето на определени храни, като шоколада, стимулира производството на серотонин, хормона на доброто настроение, дори слушането на определени звуци, особено ако са свързани с храна, може да ви накара да се почувствате по-добре. Заслугата трябва да бъде приписана на ASMR, автономна сензорна меридианна реакция: феноменът, широко разпространен в YouTube, когато се свърже с храната, се превръща в сетивно преживяване на благополучие и щастие, което има положителен ефект върху физическото и психическото здраве. Започвайки от звуците на закуската» обясняват експертите от Unione Italiana Food.
Така се роди идеята за проучване сред любителите на закуската, за да открият най-стимулиращите и релаксиращи звуци на закуска.
Звуците на закуска: 5-те най-възбуждащи
Според проучването, проведено от Unione Italiana Food, има пет най-обичани звука, свързани със закуската, всеки с много специфично усещане:
1. „Scrunch“, носталгичният звук от детската закуска
Това е най-класическият звук, който издавате, когато отхапете бисквитка. Неслучайно се сеща за него като първо предложение на 64% от интервюираните. Звукът от отхапване на бисквита, след като сте я потопили в мляко, много често се свързва със закуската, когато сте били дете. След това следва "скърцане" на зърнени храни, по-силен звук от предишния, който дойде на ум за 36% и се свързва със закуски за възрастни.
2. Кафето, което идва в мока и неговото мърморене
Това е „шумният“ спомен, обичан най-много от 83% от хората: мнозина го свързват с концепцията за енергия, но също и с дома. «Теинът и кофеинът повишават психофизическата работоспособност, но ако се консумират в големи количества, те стимулират диурезата и сърдечната честота, защото са възбуждащи.EFSA, Европейският орган за безопасност на храните, посочи, че максималното количество кофеин, което трябва да се приема, в няколко фракции, на ден е 400 милиграма (3-6 милиграма на kg телесно тегло), или около 4 чаши мока и 5 чаши еспресо» коментира проф. Микеланджело Джампиетро, специалист по хранителни науки и спортна медицина, участва в проекта от Италианския хранителен съюз.
3. Деликатният звук на шоколадов крем върху хляб
Това е успокояващ, но в същото време регенериращ звук за 16% от интервюираните. Както обяснява експертът, шоколадовият крем е една от големите класики на италианската закуска, идеална, ако се консумира в правилното количество: «В края на краищата шоколадът беше определен като „храната на боговете“, защото доставяше приятни усещания не само на небцето, но и мозъчните функции. Освен това кремът за мазане, благодарение на какаото, съдържа и други вещества със стимулиращо действие върху нервната ни система и това може да помогне да оправдаем удоволствието от консумацията му, когато трябва да станем от леглото и да се сблъскаме с целодневни ангажименти.Следователно може да се счита за естествен антидепресант по отношение на удоволствието: съветът е да го намажете, без да превишавате количеството, върху препечен хляб или сухари, които са по-усвоими от пресния хляб" .
4. Модерната закуска? Подминавайте звуците на наливане на зеленчукови напитки
Това е първият звук, който 46% от интервюираните свързват с идеята за закуска: «Това е емблемата на съвременната закуска: наливането на зеленчукова напитка в чашата е нещо много модерно. Този тип напитка е отлична алтернатива за тези, които искат да разнообразяват закуската си всяка сутрин. Препоръчват се за всички, които не желаят или не могат да консумират мляко или неговите производни по причини, свързани с животните или околната среда, или поради клинични причини, свързани с алергии или непоносимост."
«Напитките на растителна основа са много питателни и помагат да осигурим на тялото ни вода, загубена по време на почивка поради дихателни действия.Соевите напитки, тъй като са бобови растения, имат по-високо съдържание на протеини от овеса и ориза, които са зърнени храни" .
Звукът от изливане на сироп върху палачинки също е много популярен, избран от 54% от хората.
5. Счупеният кроасан, най-романтичният звук
Заедно с кафето, това е едно от най-типичните звуци на италианската закуска, дотолкова, че е избрано от 81% от хората; ножът, който реже тортата, също е много популярен.
«В хранителен ден, съставен от 5 класически хранения, общото количество енергия трябва да се разпредели, както следва: 20% за закуска, 10% за сутрешна закуска, 30% за обяд, 10% за лека закуска, 30% на вечеря“, спомня си експертът, който продължава „Така че добрата закуска сутрин помага да не стигнете гладни на обяд. Енергията, която трябва да се приеме на закуска, е малко по-ниска от тази, която трябва да се получи от обяда и вечерята, считани за основните хранения за деня.Поради тази причина вкусни храни, богати на въглехидрати, като торта или кроасан, с непрекомерно количество мазнини, са идеални за консумация сутрин», заключава професор Джампиетро.
