Случвало се е на всеки, със сигурност на много: в момент на силен стрес се утешаваме с храна. Независимо дали става въпрос за шоколад, сладолед или чипс, в тези случаи трябва да свалите напрежението и за мнозина това е най-ефективният и незабавен начин. Освен след това да се покаят, ако не дори да се срамуват, от стореното. Това е емоционален глад, не истинска нужда от апетит, а активирано чувство на емоции, обикновено отрицателни, които водят до ненаситно ядене.
Емоционален глад, какво е това?
«Така че не е физическа нужда, а емоционална, спешна и внезапна, технически наречена плач.Емоционалният глад се активира от емоции, обикновено обезпокоителни, които водят до търсене и поглъщане на „комфортна храна“ по лошо контролиран начин. Това е ефективното и бързо решение за туширане на изпитвания дискомфорт. Всъщност това не е свързано с класическата „празнота в стомаха“, която човек чувства, когато е физически гладен» обяснява д-р Микела Франсия, психотерапевт, ръководител на Болничната психологическа служба на болницата в град Лече.
На физическо ниво емоционалният глад всъщност се регулира от хедонични вериги, които са «центровете на удоволствието, които също регулират приема на храна. Това е мястото, откъдето идва стимулът за приема на възнаграждаващи храни като сладкиши и шоколад, които съдържат фенилетиламин, вещество, което действа върху тези конкретни вериги. И именно тук възниква така нареченият емоционален глад: ние не ядем поради нуждата да приемаме хранителни вещества, а се задвижваме от механизми на удоволствието», уточнява д-р Антонио Карето, специалист по ендокринология и клинично хранене в Città di Lecce Болница.
Механизъм, различен от физическия глад: активиран от хипоталамусните вериги, това е така нареченият „глад за оцеляване“, предизвикан от действителната нужда на тялото да въведе храна, за да оцелее. Също така, докато физическият глад може да бъде отложен, емоционалният глад не може, защото се основава на наложителна емоционална нужда, когато сте разстроени.
В основата на емоционалния глад, причините
Но какво причинява емоционалния глад? Физически, апетитът и настроението са свързани от един и същ неутротрансмитер, серотонин. Ниските му нива определят отклонение на хуморалния тонус. Така че може да се каже, че това, което ядете или не ядете, оказва влияние върху вашето настроение и емоции. Зад емоционалния глад обаче въпросът е още по-сложен.
На първо място, това се случва в екстремни периоди или на силен стрес или обратното на релаксация. В случая на жените, дори в предменструалния период, когато поради хормонални промени, човек се храни, в много ограничен период, по нередовен начин», обяснява д-р Francia.
Проблемът обаче е, когато това поведение се превърне в рутина: «Всъщност, когато се активират много интензивни емоции, които не можете да управлявате самостоятелно, вие търсите незабавна помощ, която може да успокои тези обезпокоителни емоционални състояния. И храната е една от тях, много използваема в западното общество и също придружена от алкохол, наркотици, цигари. С други думи, всичко, което може да доведе до пристрастяване и което всъщност не решава проблемите и трудностите, които са породили смущаващите емоции, като по този начин създава по-сериозни последствия» продължава д-р Франсия.
Снаксове, чипс и сладки сред любимите храни на емоционалния глад
Най-търсените храни в тези случаи? Всичко това е „готово за употреба“ като закуски, чипс, сладкиши, сушени меса и сладолед и причината е много проста: в тези моменти търсим храна, която засища, като стимулира производството на серотонин, невротрансмитерът на доброто настроение .
Но истинският проблем идва по-късно. Не само защото разочарованието и чувството за вина вземат връх, но защото сме склонни да изпаднем отново в този порочен кръг, в допълнение към факта, че обилната консумация на "боклуци" храна причинява физически последици като метаболитни заболявания и наднормено тегло.
«Всъщност физиологията на нашия хранителен прием е много сложна и изисква след хранене да се активират сигнали, включително тези от стомаха и червата, насочени към центровете за регулиране на глада, разположени в мозъка. Те в отговор възприемат ситост и следователно определят заключението за приема на храна. При емоционалния глад, от друга страна, тези механизми не се проявяват именно защото се активират центровете за удоволствие, които управляват този тип усещане» обяснява д-р Карето.
Как да го контролирате?
«Емоционалният глад се контролира преди всичко, като се опитвате да разберете какво го е предизвикало, като се научите да наблюдавате и слушате себе си, като се чудите какви емоции сте изпитвали, преди да почувствате „глад“ и след като сте яли храна без контрол.Освен това е важно да се приеме, че емоциите не са „опасни“, а по-скоро помагат да се разбираме по-добре, например с помощта на дихателни или релаксиращи упражнения, връщайки ги в „по-поносимо“ пространство. Най-накрая да се научите да намирате алтернативни стратегии: например да се отдалечите от места, където храната е по-достъпна, и да правите приятна и успокояваща дейност. „Превантивна“ стратегия е да се избягва наличието на „утешителни“ храни в килера. Ако тези опити за промяна на емоциите, мислите и поведението по по-адаптивен начин се провалят, важно е да потърсите помощ от специалист психотерапевт», обяснява д-р Франсия.
В най-сериозните случаи, когато затлъстяването надделява, също е възможно да се намеси с лекарства, които действат върху „центровете на глад и ситост“: под строг медицински контрол могат да се прилагат стратегии за регулиране с лекарства, които действат чрез потискане на глада и предизвикване на ранно засищане, заключава д-р Карето.
