Остаряване много, но по здравословен начин. Да остарееш, да останеш здрав. Според Камило Рикорди, професор по хирургия и директор на Института за изследване на диабета и Центъра за клетъчна трансплантация на Университета в Маями, един от най-модерните медицински центрове за лечение на диабет в света и потомък на известната фамилия, основала едноименна звукозаписна компания, най-тежката пандемия на 21-ви век е болното дълголетие.
Остаряването по здравословен начин е възможно
В последното си есе „Кодексът на здравословното дълголетие“, публикувано от Mondadori, Рикорди хвърля светлина върху това как да остаряваме по здравословен начин: „Преди се смяташе, че дълголетието е чисто генетичен проблем – коментира той – но изобщо не е така" .Враговете на здравословното (и щастливо) стареене са много. Едно от най-страшните е хроничното възпаление, предизвикано от неправилна диета. Различни фактори допринасят за това: твърде много омега 6 и твърде малко омега 3, лоши и добри полиненаситени мастни киселини. Излишна захар; рафинирани, силно преработени храни. Използване на растителни масла, по-евтини от зехтина. В допълнение, защитните фактори, като полифеноли и сиртуинови активатори, са намалели. Това са протеини, които са от съществено значение за поддържане на младостта и диверсификация на нашите по-специализирани тъкани, допринасящи значително за очакваната продължителност на живота ни в здравословно състояние.
Диабет и стареене
Диабетът следователно е симптом на ускорено стареене. 500 милиона души страдат от него на нашата планета. Автоимунните заболявания също засягат 20 процента от населението. Ако напредването на часовника на живота се характеризира с прогресиране на симптомите на нездравословен живот, може би е възможно да се предотврати или минимизира продължителността на фазата на спад и да се удължи периодът на здравословно дълголетие.В есето си Камило Рикорди изброява трите „фундаментални съставки“ на рецептата за здравословен живот: правилно хранене, физическа активност и правилните добавки.
Внимавайте какво ядете (и пиете)
За Рикорди един от „заклетите врагове“ на дълголетието е захарта: «Моят съвет е да се опитате да научите вкусовите си рецептори да преоткриват естествените вкусове, но ако необходимостта от подслаждане на храна или напитка е неизбежна , винаги е за предпочитане да не добавяте захар, а да изберете малко количество некалоричен заместител, по възможност натурален», пише той.
След това той препоръчва, например, 2 чаши плодове и 2 и половина чаши зеленчуци на ден, особено тъмни зеленчуци, бобови растения, нишестени зеленчуци, за средна референтна нужда от 2000 калории или един грам витамин C, ако нямате достъп до пресни, чисти плодове и зеленчуци.
Това е само началото. В допълнение към хранителните съвети, той говори надълго и нашироко за противовъзпалителната диета: «Хроничното възпаление не се усеща, то е тих убиец. Превенцията е от съществено значение" .
Физическа активност или упражнения?
Упражнението е важно, защото има стимулиращо действие на сиртуините. До 60 е достатъчна физическата активност, за да ги произведе, след това трябва да се интегрират.
«Производството на сиртуини има тенденция да намалява след 35-годишна възраст и започва да намалява по-значително около 60-годишна възраст - обяснява Силвано Занусо, директор на медицинския научен отдел на Technogym, по време на представянето на книгата на Рикорди. компания, която си сътрудничи с Ricordi в проучването -. Добрата новина е, че производството им може да бъде стимулирано чрез специфични диетични стратегии, естествени добавки и физически упражнения" .
Остарявам по-малко и по-добре благодарение на движението
Но каква дейност е най-правилната, за да живеем добре и дълго? „Преди всичко е важно да се прави разлика между физическа активност и физически упражнения – уточнява Занусо.„Физическа активност“ всъщност се отнася до всеки вид движение, което определя увеличаване на енергийния разход в сравнение със състоянието на покой; с „физически упражнения“, от друга страна, се идентифицира подкатегория физическа активност, която включва всички дейности, които изискват движение на човешкото тяло, но се извършват с точни цели и следвайки точни критерии по отношение на продължителност, интензивност, честота ".
За заседнали лица преходът от неподвижност към умерени нива на физическа активност носи незабавни ползи. От друга страна, при субекти, които вече са нормално активни, които ходят и се изкачват по стълбите, например, за да се получат допълнителни ползи, не е достатъчно да се увеличи физическата активност, т.е. да бъдат по-активни, но е необходимо да се интегрира със специфични дейности като кардио фитнес, тежести, но също и с дейности, които могат да се извършват на открито, като ски бягане, колоездене или джогинг. Накратко, всички дейности, които могат да доведат до увеличаване на променливата интензивност”.
Правилните добавки
Sirtuins са молекули за дълголетие, които помагат за поддържане на диференциацията и ефективността на специализираните тъкани. Прогресивното разсейване на сиртуините се проявява в постепенна загуба на способността да се поддържа диференциацията на тези тъкани. И така невроните започват да изглеждат като кожни клетки, клетките на панкреаса, които секретират инсулин, губят способността да го произвеждат, трансформирайки се в мезенхимни клетки, неспособни да отговорят на повишаването на кръвната захар с подходяща инсулинова секреция.
Следователно може да е важно да се вземат ефективни SIRT активатори, включително хонокиол, елагова киселина, полидатин и птеростилбен. Много проучвания показват, че дори допълването на храната с добавки може да помогне за подобряване на имунната система, като значително намалява риска от респираторни инфекции. Точно поради тази причина витамин С се използва от някои интензивни отделения за борба с инфекцията Covid-19.
Омега 3s
Добавките, препоръчани от Ricordi, включват и омега-3, които се предлагат и като хранителни добавки. Добавките с рибено масло съдържат EPA и DHA, а добавките с ленено масло съдържат ALA. Омега3 и витамин D, комбинирани със сиртуинови активатори, протеините на дълголетието, действат срещу възпалението на хиперимунните заболявания и също така предпазват от разпространението на Covid.
Вдъхновение и проекти
Докторът посвещава есето на съпругата си Ни Уанг Рикорди, «която в тези години на безпрецедентни спешни случаи – пише той – ме вдъхнови да погледна отвъд напредналите терапии за най-сериозните случаи на пандемии от 21-ви век, изследвайки пътищата за превенция и здравословно дълголетие, което доведе до разработването на проекта Батман и след това до www.Fit4Pandemic.org».
Рикорди всъщност е създал проекта Батман, по-късно наречен Fit4Pandemic, който има за цел да разработи стратегии, способни да направят хората устойчиви на пандемии, автоимунни заболявания и патологии на стареенето.
