Храненето на децата напоследък е в центъра на много размисли. Всъщност експертите са съгласни, че хранителните разстройства се увеличават при децата също в резултат на пандемията. Сред основните проблеми е начинът, по който често се живее семейното хранене: ритуал, който трябва да носи спокойствие за всички, в крайна сметка се превръща в момент на напрежение.Между децата, които отказват да ядат, и родителите, които поради тази причина се тревожат. Какво да правя тогава?
Отговорът идва от педиатри и диетолози, често много популярни в социалните медии и готови да помогнат на майки и татковци, като им предоставят полезна информация, за да образоват малките в принципите на здравословното хранене. Премахване на тревожността и стреса. Целта? Връщайки най-накрая спокойствието на масата. Ето какво ни обясниха някои от тях.
Хранене на децата: значението на здравословната връзка с храната
«Днес е много важно да се насърчи здравословна връзка с храната при децата - ни казва д-р Карла Томасини, по-известна в социалните мрежи като педиатъра Карла - всъщност в този момент връзката с храната е била изгубени, както поради лоши житейски навици, така и защото след пандемията установихме, че храненето се е превърнало в критичен момент за семейните отношения. С други думи, много деца изляха психологическите си затруднения на масата».Това е фактор, който отчасти обяснява защо хранителните разстройства са се увеличили драстично в детството. «Често сме склонни да проследим всичко обратно до проблем „не яде/яде твърде много“ - продължава педиатърът - в действителност хранителните разстройства възникват от ума и от връзката с храната и със семейството. С други думи, те са огледалото на връзката с външната среда. Храната представлява това, което светът въвежда в нас: ако има нещо нередно около нас, това има отражение върху храненето."
Отвращение към храната? Често не е нужно да се тревожите
Един от проблемите, с които родителите се сблъскват по-често, е отвращението на малките към определени храни. Първо зеленчуците. Но бъдете внимателни: не е задължително да мислим, че отхвърлянето е индикатор за проблем. „Често, особено в периода между 2 и 5 години от живота, много деца имат черти на неофобия или отказ от нови храни, особено от групата на зеленчуците.– обяснява д-р Карла Томасини – Обикновено обаче това е преходно явление, което може да бъде преодоляно с малко образование в семейството относно храната.“
Детско хранене: книга за откриване на здравословни храни
Именно с това намерение се роди „Да си поиграем с приятелски храни“ (La Coccinella), новата детска книга на педиатъра Карла. Отказът от храна, типичен за децата, тук придобива облика на магьосник с недвусмислено име, Blè Cosè, главният герой на забавно приключение, съставено от игри и прозорци за отваряне. Чрез историята и предложените дейности децата могат да се запознаят с основните храни за здравето, преодоляване на безпокойства и страхове, свързани с храната.
Хранене на деца: когато проблемът е безпокойството на родителите
Често обаче това, което наднича на масата, е преди всичко безпокойството на родителите, притеснени, че детето не яде достатъчно или че не приема необходимата за растежа храна.„На първо място, трябва да помним, че безпокойството подхранва порочен кръг. – предупреждава педиатърът Томасини – Когато детето изхвърли някои храни, дори и по физиологичен начин, вроденият страх на родителите, че детето не яде достатъчно, в крайна сметка влошава нещата, създавайки неудобна ситуация на масата». Първото правило е да не се обезсърчавате от отказа на определени храни от малките и да продължите да предлагате отхвърлените храни. „Ако една храна не се оценява, родителят обикновено я кара да изчезне от менюто. – подчертава педиатърът – Вместо това е вярно точно обратното: ако дадена храна бъде изхвърлена, трябва да я предлагаме по-често. Въпросът не е да настоявате, а да сте постоянни в предлагането на изхвърлената храна. Представяне на тази храна няколко пъти на масата, без дори да очаквате да я опитате, а само да я направите много често в очите на детето. Мотото трябва да е: в най-лошия случай не го яжте!».
Когато отказът от храна е патологичен
Друга реч, ако храните, които детето отказва, са толкова много, че влияят на начина на живот и благосъстоянието му. „Ако това са само няколко изхвърлени храни, а не широка гама и ако детето расте, развива двигателните си етапи, спокойно е и според посещенията при педиатъра всичко е нормално, няма място за притеснение. – уточнява педиатърът – Отказът се счита за патологичен, когато е упорит, касае широка гама храни и детето се оказва, че яде 4/5 вида храни. Например шницел, бяла паста и бисквити. В този случай става въпрос и за проблем с хранителен дефицит. Не само това, тази селективност може да повлияе на социалния живот на детето, което спира да ходи на партита за рожден ден или не яде в училищното кафене" .
Здравословното хранене започва с отбиването
Но кога можем да започнем да обучаваме най-малките в принципите на здравословното хранене? Вердиана Рамина, диетолог със 175 000 последователи, не се съмнява: «Започва веднага, тоест от отбиването!»
След книгата „Отбиване за цялото семейство“, издадена от Gribaudo, Verdiana Ramina всъщност се завръща в книжарницата с „Pappa con le carte degli animali“ (Quid+). Комплект, съставен от карти с игри, които учат децата (0-3 години) да се запознаят с храната, и наръчник, предназначен за родители. Вътре много полезни съвети за това как да съставите балансирано меню и преди всичко как да се насладите на времето за хранене спокойно, като започнете от отбиването.
Родителят не трябва да е жандарм на масата
«Моментът на отбиването не трябва да се преживява с безпокойство - обяснява Вердиана Рамина - тъй като това е един от най-добрите моменти в живота с детето, той ни позволява да станем свидетели на първите му открития. Това е красив момент, който рискуваме да изгубим в хватката на безпокойството при мисълта колко грама всъщност е изял”. Поради тази причина също така е важно да се научим да преразглеждаме подхода си към храненето.„Родителят не трябва да пристига на хранене като жандарм, който проверява дали детето яде - подчертава отново Вердиана Рамина - винаги го казвам: ние, родителите, не сме защитници на глада и ситостта на нашите деца. Можем просто да предоставим на детето добре балансирани ястия, но тогава детето е това, което решава колко да яде" .
Здравословно ястие: откъде да започнем?
«Както обяснявам в книгата, по същество има два принципа на здравословното хранене, които всички трябва да знаем и които често сме склонни да пренебрегваме. – продължава диетологът – Концепцията за хранителна пирамида, или честотата на консумация на храна, и тази на здравословното ястие, с балансирано подразделение на храните». Следователно, като се започне от прости правила, отбиването на дете може да се превърне в правилната възможност да се научи нов и по-здравословен подход към храната в семейството. Въз основа на разнообразие и правилни пропорции.
Пазете се от разсейване!
Друг аспект, който според експертите влияе негативно на връзката на децата с храната, е навикът да се прибягва до разсейване, за да се „накарат да ядат“. Класическият пример е да накарате детето да яде, като го поставите пред таблета.
«Идеята за книгата игра Pappa con le carte degli animali се роди от два фактора - обяснява също Барбара Франко, създател на редакционната линия Quid+ - възпитанието на вкуса и комбинацията от технологии и бебешка храна . Осъзнаването, че децата ядат все повече и повече промишлени продукти и че са концентрирани върху дигитално устройство по време на хранене, ме накара да създам игра, която може, от една страна, да образова детето на здравословна и балансирана диета, а от друга , за да му помогне да изживее времето за хранене като възможност за експериментиране и познание. Крайната цел? Превръщане на времето за хранене в семеен навик, без технологични устройства и с участието на цялото семейство».
Хранене на децата: можете да наблегнете на плодове и зеленчуци!
Накрая, друга голяма дилема за родителите често е да успеят да накарат малките да ядат плодове и зеленчуци. За да подкрепи майките и татковците, борещи се с вековния проблем, д-р Марко Нуара, специалист по педиатрия със специализация по неонатология, гастроентерология, имунология и педиатрична алергология, също наскоро излезе на терена. В сътрудничество с Babaco Market, Произведено в Италия за доставка на плодове и зеленчуци, създадени за борба с отпадъците, д-р Нуара, много активна в социалните медии, всъщност предоставя на родителите полезни идеи, за да накарат децата да приемат дори най-омразните зеленчуци.
«Правилната консумация на плодове и зеленчуци помага на децата да растат, поддържа телесните функции и физическото, психическото и социалното благосъстояние на всички възрасти и е полезна за превенцията на много заболявания» – уточнява той indeed педиатърът.
Как да приемаме зеленчуците?
Ако малкото отказва зеленчуците, следователно е забранено да се отказвате, защото има стратегии за преодоляване на проблема. «Зеленчуците често се предлагат като гарнитура и по този начин придобиват непривлекателен вид - предлага д-р Нуара - Но те също могат да бъдат предложени да се хващат с ръце и да се хапват между храненията или да се използват за подправяне на тестени изделия, зърнени храни, кус-кус, така че да стане по-малко гарнитура и по-весел герой на вкусни рецепти». Може би ще продължат да не ядат броколи, но със сигурност, като оставим настрана безпокойството и страховете, резултатите няма да липсват. В галерията по-горе, тогава, 10 стратегии за преодоляване на отвращението на децата към храната и възпитание на здравословна връзка с храната.
