Терминът саркопения идва от древногръцки и означава прогресивна загуба на мускули. Това е враг номер едно на хората над 50 години, но не само на възрастните. Също така често инвестира млади хора. Това не става внезапно, а постепенно: тялото губи сила, бодрост и енергия и върви към дегенерация. За щастие обаче можете да получите помощ от храните.
Значението на протеините
«Загубата на мускули е прогресивна и се отнася до протеиновия синтез. Фокусирали сме вниманието си основно върху мазнините, като сме пропуснали приема на протеини. И когато човек вече няма достатъчно протеин, започва процес на стареене.Във всяка възраст. Също така трябва да се помни, че първо се губи мускулът и след това паметта. Повечето от нашите мускули са разположени в ръцете и краката. Докато последните са широко използвани, защото ходим, ние използваме мускулите на ръцете по-малко“, обяснява професор Пиер Луиджи Роси, специалист по хранителна наука и по хигиена и превантивна медицина и професор (ac) в Университета на Сиена - Арецо.
Саркопения: домашни тестове
«За да разберете дали има саркопения, просто направете прост тест с помощта на бутилка минерална вода. Може ли да се отвори лесно? Ако не, вече има напреднала мускулна загуба. Друг сигнал за тревога е трудността при лесно изправяне, преминаване от седнало в изправено положение. Изправяте ли се, основавайки се на инерцията на крака или имате нужда от помощ с ръцете си? В последния случай това означава, че губим мускули. Загубата започва от седалището и се променя изправеното положение, има склонност към напредване и трудно ходене.Друг тест, който може да се извърши, включва използването на динамометър, който измерва изометричната сила. Просто го задръжте и го стиснете и след това прочетете постигнатия резултат: жените трябва да са над 30, мъжете над 40», подчертава експертът.
Протеини: колко да ядете
«Много хора изпитват анаболна резистентност. Това означава, че те не успяват да произведат нужното количество протеин. Синтезът на протеин също засяга ензимите, които влизат в клетъчния метаболизъм. Трябва да разберем колко протеин да ядем всеки ден. С напредването на годините това количество трябва да се увеличава. Всеки ден трябва да внасяме 1,2 грама протеин на килограм здравословно тегло на масата, като ги избираме от животни и растения. Препоръчвам да ядете поне 20 грама протеин на хранене, обяд и вечеря. Предлагам също закуска, която предпочита протеините, а не въглехидратите, които обикновено изобилстват в първото хранене на италианците“, продължава професор Роси.
Храни по избор
«Треската е много богата на левцин, аминокиселината, която стимулира протеиновия синтез. Лещата също е много богата на протеини. При избора на храни препоръчвам да не ядете сирене повече от два пъти седмично, което съдържа много мастни киселини. Трябва да предпочитаме постни протеини, като тези от риба, бели меса и бобови растения“, предлага експертът.
