Пицата е изкушение, на което малцина могат да устоят, особено през лятото. Маргарита, 4 сирена, капризни, 4 сезона. Вечните класики са обградени от безкраен брой алтернативи, от които да избирате, може би да бъдат придружени от бира.
Пица и диета
Донасянето на пица на масата означава да празнувате, че сте италианец, обгръщайки вкусовите рецептори с триумф на вкусове. И все пак този акцент върху вкуса не върви добре с диетата и тези, които искат да постигнат цел за благосъстояние, трябва да се сбогуват с това ястие, което идентифицира страната ни по целия свят. Но наистина ли е невъзможно да се комбинира пица с диета?
Свързаните чревни разстройства
«Прекарването на една нощ с чревни разстройства, жажда и безсъние след приятна вечер в пицария е хрониката на все по-голям брой хора от всички възрасти. Пицата е регионално и национално ястие, което трябва да бъде подобрено със съставки с хранителна и гастрономическа стойност. Пицата е семейство, това е приятелство. Но за да бъдеш толкова добра пица не трябва да предизвиква жажда и не трябва да се смила. За съжаление все по-често ядем пици, приготвени с брашна, прекалено богати на протеини, глутен, устойчиво нишесте, с добавки и стабилизатори. Брашно за пици с 20-30% брашно от Манитоба, с високо съдържание на протеини и глутен трябва да се избягва", Подчертава професор Пиер Луиджи Роси, специалист по наука за храненето и по хигиена и превантивна медицина и преподавател в университета в Болоня, католическия университет в Рим, университета в Сасари.
Здравословна пица
«Пицата е здравословна, ако спазва времето за втасване, приготвяне и прием. Трябва да се съсредоточим върху качеството: то не трябва да бъде бързо хранене, нито за приготвяне, нито за ядене. Той идентифицира нашето сетивно съзнание, разбирано като всички стимули, които се получават от ранна възраст. Ако се направи добре, това е пълноценно хранене, тъй като съдържа въглехидрати, протеини, мазнини и зеленчуци. Следователно пицата, направена с подходящи брашна, е здравословно ястие, което се комбинира с порция ситно нарязани сурови зелени листни зеленчуци и влакнести зеленчуци за контрол на гликемичния и инсулинемичния пик", Продължава експертът.
