виж
Подготовка:
Готвене: 5 минути за соса + 8 минути за приготвяне на спагети + 5 минути за покафеняване на спагети + 10 минути за омлета
Почивка: 8 часа в хладилник за варени и подправени спагети
Калории: 354 Kcal на порция (в сравнение с 526 Kcal за класическата рецепта).
СЪСТАВКИ ЗА 5 ЧОВЕКА:
За соса:
150 г доматен сос
1 скилидка чесън
сол
За омлета:
3 цели яйца (извадени от хладилника час преди това)
300 г пълнозърнести спагети (спелта или грис)
10 пресни листа босилек
20 г екстра върджин зехтин
100 г настърган пармезан
Леки трикове
- Не използвайте особено тлъсти меса или сирена, а само Parmigiano Reggiano.
- Използвайте 1 яйце на всеки 100 г тестени изделия.
- Заменете рафинираното брашно с пълнозърнест грис или спелта.
- Направете доматен сос, без да използвате олио и използвайте малко, каквото ви е необходимо, за да намажете тигана, за да сготвите омлета.
- През зимния сезон можете да замените готвенето в тиган с готвене на омлет във фурната, като изсипете препарата в тава, застлана с хартия за печене. По този начин ще спестите и калориите на маслото, които няма да имате нужда да използвате.
Всички рецепти на Sano & Leggero
За да се абонирате за Sano & Leggero
1/
