Хърватия е част от групата държави, в които все още е разрешен туризмът, а есента е подходящият сезон за гурме бягство истински рай за супер фино небце.
Първата спирка на тази лукулианска експедиция е в Истрия: спираме на Ровинь, пристанище на около сто километра от Триест, където можете да опитате настърганите трюфели на плюканци, вид наистина вкусна местна домашна паста. За пореден път колата сочи към района на Кварнер: пред погледа на пътешественика простор от острови, един по-красив от другия, като Крък, Раб, Лошин и Крес.
Какво е доброто в менюто?
Известното креашко агнешко, приготвено под пека (чугунена камбана, покрита с горяща жарава), рабската торта, перфектна комбинация от бадеми, лимон и мараскино заслужават вкус, докато придружават пекорино чаша злахтина, бяло вино, произведено във Врбник. Още по-на юг има безплоден остров, известен с производството на дантели, с лунния пейзаж и със специално сирене, ръчно изработено с мляко от овцете на острова и с уникален аромат: добре дошли в Страница.
Сладък тост
Но пътуването продължава. Петнадесет километра северно от Задар пристигате в Нин с очарователните му каменни къщи, най-старият кралски град в Хърватия къде да опитате сокола, свинският врат се маринова с ароматизирано вино и подправки и след това се пуши. От тук е един момент пристигнете в Зара, за да наздравите с краля на ликьорите, мараскинои след това разтегнете a Скрадин, пред портите на Национален парк Крка, да хапнете прочутото ризото, приготвено за около десет часа, с петел, говеждо, телешко, шунка и подправки.
Един час път с кола е достатъчен, за да стигнете Сплит, който посреща гурметата с задушено говеждо месо, наречено пастикада, докато на остров Хвар можете да ядете грегада, морска супа. В живописния Стон, вместо това стридите се отглеждат от 17-ти век; те се събират през март, когато са готови за дегустация.
Търсете най-сладките адреси
ДА СЕ Дубровник след това можете да се отдадете на розата, десерт, напомнящ на крем брюле. Кой е любопитен да разбере Загреб от гастрономическа гледна точка, знайте това изборът на десерти е наистина богат: опитайте kajzersmarn, десерт от карамелизирани крепчета, щрукли, бутер тесто с пълнеж от сирене, меденджаци, медени бисквити. Малко по-източно от Загреб се намирарегионът на Славония със своите специалитети като фиш червен пипер, богата супа от речна риба, приготвена в меден казан над огъня, и кулен, това е подправен салам с червен пипер. Приятен апетит.
Информация: croatia.hr/it-IT
Къде да спя
Бастион хотели, Зара
За романтична вечер, може би след посещението на римския форум и катедралата на Сант'Анастасия, изборът може да се пада на този четиризвезден хотел с малко над двадесет стаи в стил арт деко, ресторант и спа център за отдих. Двойна от 110 евро.
hotel-bastion.hr
Хотел Марина,Крък
В този модерен четиризвезден хотел е задължително да резервирате стая с тераса, за да се събудите и веднага да погледнете към морето и идванията и приключенията на яхтеното пристанище на острова. Излизайки, след няколко минути ще намерите магазините за пазаруване. Двойна от 120 евро.
hotelmarina.hr
Къде да ядем
Ресторант Монте
Ровинджи
Звезда на Мишлен за това място, което използва само местни производители, рибари и фермери, които работят внимателно, и предлага менюта от шест курса. Зеленото със зеленчуци, диви билки и млечни продукти е интригуващо, предлагайки любопитно филе от карфиол
с картофи, зеле и орехи.
monte.hr
Коноба Баркарола,Страница
Недалеч от стария град Паг се намира този рибен ресторант, отворен целогодишно, прост и непретенциозен, където акцент са вкусните качествени ястия, които запазват аромата на прясно уловена риба. Golija 41, +385 989412801.
Какво да купя
Мандра Глигора Колан
Можете да си купите прочутото сирене Pag, което въз основа на вида мляко и процеса на стареене се предлага в различни видове.
gligora.com
Вина Отака,Страница
Сладкият остров от дантела, направен с игла и памучен конец, също е мястото, където можете да намерите отлични вина. Vina Otoka предлага местни вина и тръгва да търси древни лози, за да ги преоткрие.
vinaotokapaga.com
